Élő hagyományok és újhullámos gasztronómia találkozása Szarvason
Tavaszi gasztro élmény a Holt-Körös városában
Fine dining ebéddel az Újváros Bisztróban
Anima gasztro utak sorozat
Vannak helyek, ahol az idő nem siet. Szarvas ilyen. A Holt-Körös partján sétálva a víz tükrében a Bolza-kastély, a mocsárciprusok és zöldellő fák rajzolódnak ki, miközben a száraz malom kövei lassan, méltósággal őrölnek. Ezen a napon nemcsak látogatók leszünk, hanem vendégek – helyi vendéglátók asztalánál. A történelmi Magyarország egykori közepén kicsit lelassulva, komótosan töltjük el ezt a napot, az Újváros Bisztróban elfogyasztott különleges ebédünk után a Róka és Mackó speciality kávéja is vár bennünket, természetesen a kulturális élmény és az élő hagyományok megismerése sem marad el.
Kora reggel indulunk Budapestről, hogy délelőtt már a szarvasi határban, az Ezüstszőlőkben kezdjük a napot. A Sárarany Szalmaportán betekintést kapunk a vidéki gazdálkodás világába, a régi idők hangulatát idéző tanyaépületben tárlatvezetés során ismerhetjük meg a szalmafonás hagyományos és modern technikáit. Azt is megtudjuk, hogy a szalma az igenis egy nemes matéria, és számtalan különleges tárgy alapanyaga lehet. Itt minden tárgynak múltja van, és minden mondat mögött tapasztalat. A Szalmaporta udvarában egy különlegesen kialakított Füveskertben több mint ötvenféle gyógy- és fűszernövény kapott helyet. Az itt tett séta során megismerhetjük a különféle növények felhasználási módjait, gyógyhatásait.
Buszunkkal innen a Szarvasi Szárazmalomhoz, az ország egyetlen működő szárazmalmához utazunk. A hagyományos malomtípusok közül Szarvason csak szárazmalmok és szélmalmok működtek, amelyek első emlékei 1722-ből származnak. A múlt században még sok ezer darab működött belőlük, sőt egy-egy városban, nagyobb településen számuk akár száz körüli is lehetett. Mára csak a szarvasi szárazmalom maradt meg működőképes állapotban, mint ipari műemlék. Alkalmunk adódik működés közben megtekinteni a malmot, láthatjuk, hogy őrölték ló segítségével a gabonát évszázadokon át.
A Körös-parton, a Bolza-kastéllyal szemben találjuk különleges ebéd helyszínünket, egy kortárs iroda épület földszintjén. A Michelin-ajánlott Újváros Bisztróban kényelmesen fogyasztjuk el háromfogásos fine dining ebédünket. A tányérokon a régió alapanyagai jelennek meg kortárs formában – kifinomult, mégis őszinte ízekkel. Itt a gasztronómia nem csupán étkezés, hanem történetmesélés. Az étterem úgynevezett Bib gourmand minősítést szerzett, azaz mérsékelt árak mellett kiváló minőségű konyhára számíthatunk.
Ebédünket követően jóleső, könnyed Holt-Körös parti sétánk során kívülről láthatjuk a Bolza-kastély épületét, majd a Víziszínház és az Erzsébet-liget és a különleges mocsárciprusok formájában Szarvas természeti értékei tárulnak fel előttünk.
A Tessedik Sámuel Múzeum a Szarvason elhunyt Tessedik Sámuel emlékét őrzi, aki evangélikus lelkészként fontos szerepet játszott a felvilágosodás pedagógiai eszméinek magyarországi meghonosításában. Helyi tárlatvezetésünk során a város múltja rétegről rétegre bontakozik ki: helytörténet, néprajz, régészet témákat érintve. Az épületben található Szabó László játék-báb és makett kiállítása is ahol kedvünk szerint elidőzhetünk. A Pannónia díjas bábkészítő 1995 óta Szarvason élt és alkotott. Olyan legendássá vált figurák kerültek ki a kezei közül, mint a Tévémaci, Misi Mókus, Mekk Elek, Mirr-Murr a Kandúr vagy a Legkisebb Ugrifüles.
A nap zárásaként a Róka és Mackó kávézóban nem csak megpihenhetünk, hanem kiváló specialty kávéjuk és ízletes süteményeik mellett meghallgathatunk egy inspiráló történetet is: hogyan születik meg egy hely, amely közösséget teremt, és hogyan válik egy álom valósággá.
Az esti visszaúton örömmel idézzük fel a Körös-part csendjét és a nap ízeit. Érkezésünk az esti órákban várható.
Utazás kiemelt értékei
Időpont: 2026. május 17. vasárnap
Utazás: autóbusszal
Találkozó: 07:15 Batthyány tér
Indulás: 07:30 Batthyány tér
Részvételi díj: 36.900 ,- Ft/fő
A részvételi díj tartalmazza:
* Különlegesnek tartjuk ezt az éttermet amiért az igazi élvonalba tartozókhoz hasonlóan a legfrissebb, szezonális alapanyagokból komponálja meg különleges aktuális menüjét, követve a természet rendjét, vigyázva a környezetünkre és a legfrissebb, hosszas szállításoktól mentes, vitaminokkal teli alapanyagok ízeit kínálja számunkra. Tekintettel arra, hogy az étterem szezonális alapanyagokat használ, ezért a konkrét menüt a későbbiekben fogjuk tudni ismertetni!
Külön fizetendő opcionális költségek:
Belépők:*
* Több forrásból is igyekeztünk tájékozódni az egyes helyszínek belépődíja felől. Az alábbi árak mindezzel együtt is tájékoztató jellegűek, a belépőárak változhatnak! A programjaink összeállításakor, tervezésekor igyekeztünk a legkörültekintőbben eljárni, figyelembe venni minden várható körülményt. Ettől függetlenül indokolt esetben a helyszínen, a programjaink sorrendje változhat.