Tanulmányút Alsó-Ausztria Waldviertel negyedébe

Egynapos szakmai kirándulás az osztrák mákfaluba és egy igazi családi mákfarmra

Útközben szakmai előadások kistermelői szabályozás és szőlészet, borászat, bortúrák témában!​

Szeretettel várunk júliusi tanulmányutunkra, amely célja, hogy a résztvevők közvetlenül megismerhessenek egy inspiráló osztrák helyi kistermelői összefogást, az ehhez kapcsolódó turisztikai koncepciót és jó gyakorlatot, amely sikeresen ötvözi a helyi gazdaságfejlesztést, a közvetlen értékesítést és a fenntartható turizmust. A látogatás lehetőséget ad arra, hogy első kézből szerezzünk tapasztalatot a régió szereplőitől – legyen szó gazdálkodókról, vendéglátókról vagy turisztikai szervezőkről –, valamint megértsük azokat a folyamatokat, amelyek egy-egy tematikus programcsomag vagy hálózat sikeréhez vezettek.

Útközben az Agrárminisztérium részéről Deák Ferenc élelmiszerjogi szakreferens beszél kistermelői szabályozásról, gyógynövényekről, valamint Sztanev Bertalan borszakértő szőlészeti és borászati termékek és kistermelői lehetőségek, az agroturisztika köré komponált élménytúrákról. Csoportunkat Békefi Anna turizmusfejlesztési szakember kíséri. Mindhármukkal jó alkalom nyílik beszélgetni a felmerülő kérdésekről. A buszon egyéni konzultációkra lesz mód a meghívott és a szervező Kislépték szakértőkkel. 

A Mákfalu sikeres példáját minden értelemben teljes virágzásban láthatjuk, így nem csak a hallottak, hanem a látvány is különleges élmény lesz!

Reggel autóbusszal indulunk Budapestről Alsó-Ausztria Waldviertel régiójába, hogy egy teljes napot töltsünk a színes mákmezők között. Ebben a régióban ilyenkor borulnak virágba a mákföldek lila, fehér, piros és ibolyakék színben pompázva. A fehér-lila-piros waldvierteli szürke, kék és fehér mákot számtalan finomság készítéséhez használják: gombócokhoz, derelyéhez, nudlihoz, tésztákhoz, emellett azonban kiváló olaj és kozmetikumok is készülnek a felhasználásával.

A délelőtti órákban érkezünk meg Ottenschlagba, a Gressl család mákfarmjára, ahol felkeressük a kicsiny, de látványos Mákmúzeumot is. Itt mindent megtudhatunk a mákról, annak történelmi, feldolgozási és gasztronómiai hátteréről, a mákolajról és az ópiumról is. A kiállítás megtekintése helyi gazda szakvezetése kíséretében igazi kuriózum. A házigazda szívesen válaszol a termelői oldalról felvetődő kérdéseinkre is.

Ezt követően ebédszünetünkre a közeli Grafenschlag településen kerül sor, a Bauer család fogadójában, amely helyi családi vállalkozásként, a Waldviertel régió hagyományos ízeit és vendégszeretetét kínálja. A helyi termékekre épülő, kézműves módon készített ételek, a mák felhasználásával készült fogások, a vidéki gasztronómia autentikus élményét nyújtják. A kellemes ebédet követően folytatjuk utunkat a közeli Armschlagba, a Mákfaluba, ahol a helyi kistermelőkkel folytatott szakmai beszélgetést, workshopot követően felkeressük a mákültetvényeket. A mákmezőkön és az út menti kertekben különféle mákfajtákkal ismerkedhetünk.

A program végeztével, élményekkel feltöltődve, új ismeretekkel gazdagodva indulunk haza. Érkezés a késő esti órákban várható.

Az utazás kiemelt értékei:

• egész napos kirándulás Alsó-Ausztria kevéssé ismert szegletébe
• itthon ismeretlen mákfajták megismerése, vásárlási lehetőség
• szakmai beszélgetés helyi gazdákkal: helyi gazdaságfejlesztés, a közvetlen értékesítés és fenntartható turizmus témakörben
• a buszos utazás során szakmai előadások kistermelői szabályozások, agroturisztika, bortúrák témakörben
• helyi gazdák, lakosok segítése a fenntartható, regeneratív turizmust szolgáló Anima szellemiségben

Időpont:

2025. július 08., kedd

Utazás: autóbusszal

Találkozó: 6:00 Budapest, Batthyány tér                            

A le- és felszállási pontjaink (menetiránynak megfelelően) megegyeznek.

Egyéb felszállási lehetőségek:
6:15 Budapest, Budaörsi út 112. OMV benzinkút (Sasadi útnál)
7:00 Vértesszőlős - bevásárlóközpont, Határ út 1-3. (távolsági buszmegálló)
8:00 Győr, Királyszék utca 31. (Decathlon parkoló)

Szükséges útiokmányok: érvényes személyi igazolvány vagy útlevél

Részvételi díj: 32 000 Ft / fő

Regisztráció június 24-ig lehetséges!

További költségek:*

Belépő a Mákmúzeumba: 6 €/fő

Szakmai előadás, eszmecsere a Waldviertel Tourismus kollégáival Armschlagban: 10 €/fő

A részvételi díj tartalmazza:

• utazást kényelmes autóbusszal
  
• magyar nyelvű idegenvezetést
  
• szakértői kíséretet
• a szervezés díját​

​​

Külön fizetendő opcionális költségek:

Útlemondási biztosítás: 5 %

Betegség-, baleset-, poggyászbiztosítás: 70 éves korig 600 Ft / fő, 80 éves korig 1 200 Ft / fő és 80 éves kortól 2 100 Ft / fő

Jelentkezéskor kérjük a menüválasztást megadni.

’A’menü

Marhahúsleves májgombóccal

Sertés sült burgonyagombóccal és meleg káposztasalátával

18,5 €

’B’ menü

Marhahúleves mákos-túrós Schöberl-el (lepényszerű péksütemény)

Ponty mákos panírban, petrezselymes burgonyával, tartármártással

22,5 €

’C’ menü

Marhahúsleves májgombóccal

Mákos nudli szilvalekvárral

11,5 €

*Több forrásból is igyekeztünk tájékozódni az egyes helyszínek belépődíja felől. Az alábbi árak mindezzel együtt is tájékoztató jellegűek, a belépőárak önmagukban és a jelentkezők számának alakulásával is változhatnak!​
A belépő árak tartalmazzák az előre foglalási díjakat és az idegenvezetők belépőinek költségét.
A programjaink összeállításakor, tervezésekor igyekeztünk a legkörültekintőbben eljárni, figyelembe venni minden várható körülményt. Ettől függetlenül indokolt esetben a helyszínen, a programjaink sorrendje változhat.